绞股蓝含有哪些成分?

2019-02-25

  

绞股蓝中含有大量的功效成分,皂甙是绞股蓝中最重要的功效成分之一,它在医学上具有镇静、催眠、降血脂,治疗动脉硬化、促进细胞新陈代谢等功能,经研究发现还含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质以及对人体有益的多种微量元素等,具有调节血管渗透性、改善心血管系统、抗菌消炎、对氧自由基也有很强的清除能力。此外,绞股蓝中还含有少量有机酸、磷脂、蛋白质、类胡萝卜素等,长期食用对人体有很好的保健作用。

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